עלי סלק

לצמח הסלק רב הזכויות יש יתרון חשוב נוסף, שרבים לא מודעים לו. היתרון הזה הוא עלי הסלק.  יש בהם הרבה ויטמינים (B, A, C), המון סיבים תזונתיים המסייעים לפעילותה של מערכת העיכול וחומצה פולית שיעילה בתחום הילודה: תורמת לתנועת הזרע וגם להגנה מפני מומים בעוברים.
עלי סלק טובים לאכילה חיים, בסלטים, וגם מבושלים ואפויים, בתבשילים ובמאפים שונים.