כרובית

כרובית, חידוש לשוני של אליעזר בן יהודה, היא בת למשפחת המצליבים.
מכילה ויטמינים (בעיקרC  ו-B) ומינרלים (ברזל, סידן ואשלגן). כאחיה המצליבים, בורכה בנוגדי חמצון, הלוחמים ברדיקלים החופשיים, ויעילה במאבק נגד מחלות לב, סוכרת וסוגי סרטן שונים. הסיבים התזונתיים הרבים שבה תורמים לפעילות תקינה של מערכת העיכול.
קולינרית, הכרובית רב שימושית. באה טוב בפני עצמה, אפויה, מטוגנת, או מוחמצת, חברת כבוד בסלטים, בפשטידות ובמרקים, ומשתלבת בקציצות ובלביבות.